L'enigma di Escher

Approfittando della giornata festiva del 25 aprile sono andata a visitare la mostra  "L'enigma Escher - Paradossi grafici tra arte e geometria" allestita al Filatoio di Caraglio (CN) fino al 29 giugno.

Mauritius Cornelius Escher, grafico ed incisore olandese, è noto per le sue "costruzioni impossibili", opere nelle quali appaiono mondi impossibili.

La mostra raccoglie 130 opere dell'artista e rappresenta il percorso artistico di Escher dagli esordi sino alla maturità.

Vi consiglio di non lasciarvi scappare questo appuntamento che è molto piacevole anche per i più piccoli !

Auguri

Striscia rettangolare ai ferri

Ho finalmente finito il più grosso centro che abbia finora realizzato. Si tratta di una striscia rettangolare larga 23 cm. e lunga ben 125 cm.

Una volta completata la parte centrale, realizzata con due ferri, ho raccolto una quantità inimmaginabile di punti per lavorare il bordo per il quale ho usato ben 8 ferri.

E' stata dura ma il risultato finale è decisamente soddisfacente!

Braciola di maiale simil Villeroy

La ricetta delle cotolette di agnello alla Villeroy è un classico della cucina internazionale alla quale mi sono ispirata per preparare le braciole di maiale.

Per questa preparazione ho scelto delle belle braciole piuttosto spesse, che ho inciso con un coltello molto affilato ed ho aperto a libro.

Ho preparato una besciamella piuttosto densa alla quale ho aggiunto dei funghi champignons fatti saltare in padella con aglio ed olio.

Ho amalgamato molto bene ed ho riempito le braciole con la salsa ottenuta (non riempitele troppo altrimenti il ripieno fuorisce durante la frittura).

Ho quindi passato le braciole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine del pangrattato e le fritte in abbondante olio caldissimo.

Servitele ben calde accompagnate con una semplice ma  fresca insalata di stagione.