Si tratta di una semplice ricetta di Pescespada al forno, aromatizzato agli agrumi.
E' necessario far marinare per circa un'ora, una bella fetta di pescespada in olio extravergine d'oliva e buccia di arancia o di limone a julienne (ricordatevi di togliere la parte bianca !!!)
Cospargete il pesce di pistacchi tritati e mettete in forno per circa 20-25 minuti.
Ho provato entrambe le versioni e debbo dire che preferisco quella con i pistacchi.